今年以来，响水县因势利导，调整结构优化布局，大力发展西兰花生产。江苏西兰花种植第一镇------南河镇，现有西兰花种植面积1.2万亩，采收期日均供应市场50万斤，“灌江”牌西兰花远销日本、韩国、俄罗斯等国家，单季亩均效益超4000元，响水西兰花真正成为当地群众增收致富的“一枝花”。
11月23日，虽然是雨雪天气，室外寒风凛烈，白雪皑皑。但在响水县南河镇万洋农副产品有限公司内却是一片热火潮天的繁忙景象。西兰花加工基地内，工人们在忙着生产加工，经流水线分捡后的西兰花，通过加冰被打箱运进冰库进行保鲜储存，这些产品将出口到韩国、日本和俄罗斯、香港等国家和地区。据公司负责人介绍：今年响水一箱箱西兰花市场行情十分畅销，每天来公司订货的国内蔬菜经纪人络绎不绝，蔬菜价格也一路看好，西兰花价格由一开始的近2元钱一斤涨到3块5毛钱一斤。
响水万洋农副产品有限公司负责人梅金堂说：“目前，西兰花正处于采摘和销售高峰期，每天投入有二、三百个劳力在田间地头开始采摘，大约每天采摘都在二、三十万斤左右，现在正销往全国各个省市。”
响水县通过培强加工销售龙头，新建年加工能力达1万吨的盐城万洋蔬菜速冻保鲜项目，并投入1000万元新上一条集清洗、杀菌、蒸煮、速冻为一体的3吨速冻蔬菜生产流水线。对基地农户实行订单式生产、保护价收购，形成“风险共担、利益均沾”的联结机制，实现企业、基地、农户合作共赢，促进西兰花产业不断发展壮大。目前，基地已带动低收入户156户，预计每户年增收6000元以上。不仅使贫困户掌握了一项蔬菜生产技能，还培养成了他们勤劳致富的良好习惯。
当地农民吴士俊说：“今年南河镇种这个西兰花上万亩，我们(县)办万洋公司，我们六七十岁老年人有百十人在这里做工，一月也能苦个千把二千块钱，群众（有了）很好的致富收入。”
今年，南河镇引进推广西兰花生产新品种、新技术、新模式，产量高品质优，深受市场青睐，经济效益显著，达到“一亩花十亩粮”的效果，激发了群众的种植积极性，目前，当地西兰花种植户达900多户。