当前正是浅水藕上市旺季，张集浅水藕基地5000亩莲藕迎来丰产，挖藕工正抓紧采收以供应市场。
一块藕田里，现年63岁的挖藕工吴青龙正身穿全套防水服，进行采挖作业。紧握高压水枪，对着淤泥猛冲，待淤泥冲散后，雪白的莲藕就露出水面了。
作为职业挖藕人，这已是吴青龙来这里挖藕的第5年，据他介绍，如果天气好，一个熟练工一天能采挖800到1000斤左右的莲藕。莲藕生产是张集浅水藕基地的一个支柱产业，目前基地莲藕种植面积5000亩，亩产可达4000斤，在如今的上市旺季里，基地每天至少有100个工人下塘采藕，一天约采摘20吨，现采现卖。
据负责人介绍，采收的新鲜莲藕除了在农贸市场销售外，其余的主要是做深加工精品化。
莲藕丰产，为江苏天荷源食品饮料有限公司提供了丰富原料，也带动了周边村民增收。本地村民不仅土地流转后有租金，还能在基地里打工挣钱，有效激发了更多的农民走生态农业发展之路，开发绿色农产品加工的积极性和创造性。